炒南瓜藤

2、处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁。

3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。

4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒。

5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

贴士：
1、最近在超市看到一捆捆的南瓜藤在卖，两个阿姨在一旁议论：这不就是以前喂猪的么，现在都拿它当好东西了。我对这些以往作为“动物饲料”的东西都很感兴趣。每次买黑豆的时候，那个摊主都不解地说：过去都是喂牲口的东西，现在咋人都吃上了？好像还挺时髦！

2、红薯叶也曾是动物饲料的主料，现在也是被很多人当成宝贝来食用。有人说的好：这东西过去都是养猪的，现在改我们用来养生了。这些“猪食”现在之所以这么流行，除了他们本身富含营养，给身体带来益处外，还因为其诱人的口感、清新的味道。

3、中医认为：南瓜藤入肝、胃、肺经。可清肺、平肝、和胃、通络。主治肺痨低热，肝胃气痛，月经不调，火眼赤痛，水火烫伤。说白了，就是去肝火，清肺热。记得以前看过一个戒烟的民间偏方，就是用一味干南瓜藤。据说食用七天后永不想再抽烟，不知是否真有这么神奇。[LaoYanHuo.com]