奶香薯条

2、把土豆条放进牛奶里面泡（元子是30分钟，但我忘记了捞起，泡了大概有1个多小时）。

3、把土豆条捞起，沥干，裹上一层生粉。

4、锅里油烧到6成热左右，把筷子插下去有很多泡泡串出来就可以，放薯条进去，保持中大火炸1分钟，然后转小火炸4~5分钟，出锅前再大火炸半分钟。

5、捞起沥干。

6、放在厨房纸上吸去多余的油份，撒上细盐。

7、外脆里软的哦。

8、蘸着番茄酱吃，好美味哦。

贴士：
1、泡牛奶时间长点也无妨，我看网上的资料，M记的还要泡一个晚上再炸呢！

2、放进锅以后，不用急着转小火，马上转小火的话，薯条会粘在一起的，大火炸1分钟定型以后再转小火，要勤点用筷子把薯条翻动哦。

3、各人的炉具火力不同，时间上也不必太严格，我是看炸得差不多是用筷子夹起一条，拿牙签刺进去，如果很容易刺进去，那就说明差不多好了，再转大火炸半分钟逼出油份就可以捞起了。

4、最后撒上细盐，不用很多，让薯条均匀蘸到有就可以，是很细那种盐哦。

5、泡薯条的牛奶用鲜奶或盒装的纯牛奶都可以，我就用了钧钧订的水牛奶来泡。

6、泡过的牛奶可以用来炖蛋什么的都好，你不要倒掉哦。

7、不要炸的太黄再捞起，冷却以后颜色会变深点的，如果在锅里颜色很黄那就老了。[LaoYanHuo.com]