干煸土豆片

2、热锅入油，锅一定要烧热才倒油，否则容易粘锅。油温后下土豆片先大火煸7、8钟。

3、当土豆片表面煸成微黄，然后调小火再慢慢煸一会片，这时要注意经常翻动，不要煸焦了。

4、当土豆片煸成金黄色时，加盐调味炒匀。

5、接着下洋葱煸炒，当洋葱煸出香味时，出锅装盘即可。

贴士：
1、油不用放太多，和平时炒菜一样即可。

2、土豆片一定要先大火煸炒，这样可以快速收干土豆表面的水分，就不会成土豆泥了。然后再转小火慢慢煸炒，不然土豆色泽不好。

3、盐一定要在下洋葱之前放，否则洋葱容易出水。

4、洋葱要在土豆片煸成了金黄色，表面形成了保护层后再下，否则土豆容易糊。

5、只要按照以上的要点去做，一定会很成功很好吃的，有多少吃多少。绝对不骗你。[LaoYanHuo.com]