圣诞树沙拉[图解]

2、胡萝卜洗净，去皮，切小丁，入沸水中煮约1分钟，沥干水分。

3、将煮好的胡萝卜、甜玉米粒与土豆泥混合，加入酸奶，搅拌均匀。

4、做好的土豆泥沙拉放入盘中，做成圣诞树的内心。

5、西兰花掰成小朵，洗净。锅中加水烧开，加少许植物油和食盐，将西兰花焯烫3分钟，沥水后晾凉。

6、用西兰花装饰圣诞树的外围，再用胡萝卜和玉米粒加以点缀即可。

贴士：
1、酸奶不宜添加过多，否则制成的沙拉偏稀，不易成形。

2、焯烫西兰花加入少许的植物油和食盐，可使其色泽更碧绿。

3、土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

4、常吃西兰花，能爽喉、开音、润肺、止咳，增强肝脏解毒能力、防止感冒和坏血病的发生。长期食用西兰花可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

5、胡萝卜含有丰富的维生素A，具有促进人的机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保持视力正常、治疗夜盲症和眼干等功效。
 
6、玉米中丰富的钙可起到降血压的功效，所含的胡萝卜素能转化为维生素A，具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。[LaoYanHuo.com]