巧克力树莓奶油蛋糕

巧克力戚风：蛋白3个（85克）、细砂糖40克、盐和柠檬汁少许、蛋黄2个（35克）、细砂糖25克、牛奶60ml、融化黑巧克力30克、色拉油35ml、低粉52克、可可粉末8克、冷冻树莓30克（约4颗）。
其他：淡奶油150克、糖粉15克、巧克力插牌（6寸一个量）。[LaoYanHuo.com]

忆童年——巧克力树莓奶油蛋糕（黑猫警长）。[LaoYanHuo.com]

1、蛋黄加糖搅拌均匀。

2、加牛奶、油、融化巧克力搅拌均匀。

3、低粉和可可粉混合过筛两次后筛入蛋黄中混合均匀。

4、蛋白加少许盐和柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至中性发泡。

5、取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。

6、倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀。

7、加入冷冻树莓，轻拌两下。

8、倒入模具中7分满，160度预热烤箱，转150度烤40分钟左右。取出倒扣晾凉后脱模。

9、淡奶油打糖粉打发，至纹路清晰，均匀涂抹在蛋糕表面，最后用巧克力插牌装饰即可。

贴士：我是个动漫迷，恰巧又找到了很好的方式将它们用美食形式展现，将我最爱的两样结合到一起，以这种方式记录，将它们留下影像纪念，等将来的某天翻回来再看看，我相信我的那颗童心仍在。[LaoYanHuo.com]