红枣海绵蛋糕

2、红枣用温水泡洗干净，切碎。

3、取一个干净的盘，打入全蛋，加入油和牛奶轻轻拌匀，滴几滴柠檬汁，加入白糖。

4、用电动打蛋器打发至何种膨大，颜色变白。

5、筛入面粉到蛋液中，不搅拌。

6、放入红枣后用刮刀搅拌均匀。

7、倒入模具中（嘿嘿，我用的是8寸方，我只有6寸模，就做了几个小杯的）。

8、入烤箱烤制（烘焙：180度、倒数第二层、30分钟）。

贴士：
1、由于海绵蛋糕是用全蛋打发，打发的时候要更加打得彻底，嘿嘿，我这个就是打得不够，结果回缩了，不过味道还是不错的。

2、6寸的量，所有用料除2就行了，不过还是需要自己慢慢掌握。

3、浓浓的枣香，入口即化的口感，是寒冷冬日下午茶中非常温暖的享受。[LaoYanHuo.com]