黑鱼粥

2、黑鱼连骨头切薄片，放一勺子油。

3、适量料酒。

4、少许盐。

5、适量白胡椒粉。

6、姜丝，拌匀，腌制下。

二、步骤
1、大米加适量清水，放半勺油。

2、盖上锅盖大火煮（我用的高压锅大火7、8分钟，再打开锅盖，炖煮到粥稠）。

3、粥煮到稠即可（不用高压锅的话，反正就是把粥煮到稠就好）。

4、下鱼片。

5、剩下的姜丝跟葱白段（葱绿不放哈，放早了颜色不好看）。

6、适量盐调味。

7、白胡椒粉适量。

8、炖煮5-8分钟，鱼熟了，整个入味。

9、出锅前撒上葱花，蒜花。

10、11、很鲜美啊。一点都不腥。

12、吃的时候撒少许单山蘸水（没有就算袅）。

贴士：
1、黑鱼片可以切块，也可以片薄片都可以哈，熬粥连着鱼骨头感觉会有味些。

2、葱绿葱白分开处理，葱白耐煮，先放葱绿颜色会不好看哈。

3、腌鱼的时候记得放点油，可以提前腌，入味去腥。

4、煮白粥的时候放半勺油。

5、白胡椒粉不可少哈。[LaoYanHuo.com]