榴莲小蛋糕

香酥粒：安佳无盐黄油45克、粗砂糖30克、低粉70克。
安佳无盐黄油90克、细砂糖90克、鸡蛋1个、低粉150克、无铝泡打粉5克、榴莲1块（带核170克）、榴莲香精几滴。
表面装饰：香酥粒。
烤箱：COUSS-3501变温烤箱。[LaoYanHuo.com]

下午茶的不错选择。[LaoYanHuo.com]

一、香酥粒做法：黄油室温软化（天冷借助吹风筒），加粗砂糖和低粉轻轻搓成粗粒，冷藏或冷冻备用。

二、做法：
1、室温软化的黄油打软，加入细砂糖后打至颜色变浅，体积膨大。

2、分次加入蛋液，每加一次充分打匀后再加下一次，至全部加完并打匀。

3、加入榴莲果泥拌匀。

4、筛入低粉和泡打粉拌匀。

5、将拌匀的面糊放在裱花袋里，挤入纸杯中约8分满，表面洒香酥粒。

6、预热烤箱，中下层，上火180度，下火170度，烤30分钟。

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