可可香蕉蛋糕卷

鸡蛋三个（蛋白105克、蛋黄50克）、白糖60克、低筋面粉66克、可可粉6克。
馅料：奶油150克、白糖20克、香蕉二根。
烤盘：28厘米一烤盘。[LaoYanHuo.com]

蛋糕卷里放点香蕉，的确是更好吃了。[LaoYanHuo.com]

1、可可粉加低筋面粉过筛备用。

2、蛋白倒入无油无水的容器中。

3、分三次加入白糖。

4，打至硬性发泡。

5、再分次加入蛋黄。

6、打发好后，倒入过筛的低筋面粉。

7、然后混拌均匀。

8、将拌好的面糊装入花袋子中。

9、花袋剪一个小洞，挤出面糊，在铺有油纸的烤盘上。

10、烤箱180度预热，中层烤12分钟左右。取出放凉，撕去油纸，然后将蛋糕表面朝下，抹上打发好的奶油，再放上香蕉段。

11、卷起，放冰箱冷藏室30分钟后切片食用。

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