松茸饭

2、粳米提前3、4小时浸泡。

3、米淘洗干净滗掉多余水分，放入电饭煲内胆，泡胀的松茸菌撕成小条放在米上。

4、泡松茸的水注入电饭煲内胆，米和水的比例是1:11-1.2。

5、在电饭煲内胆里滴几滴橄榄油。

6、将内胆放入电饭煲，选择“煮饭”程序。

7、电饭煲提示音响起后，开锅拌入适量日式酱油（鲣鱼汁）。

8、拌的同时将米饭抖散，散去热气，接着盖上电饭煲，选择“保温”程序继续焖一会，直至电饭煲提示结束。

贴士：
1、每个家庭都有自己的拿手菜，对每个家庭成员来说，那是一份怎么也割舍不掉的味道，既吃不腻，也历久弥新。相对菜的多样，饭却永恒，米是一样的米，不同的家庭做出来却带有不一样的烟火气，很多时候，在外的游子最最想念的，不过是自家灶台上端出来的一碗饭而已。

2、用泡松茸的水来煮饭更香，不要倒掉，注意留下底部有泥沙的不要就可以了。松茸用手撕更有感觉，也不用沾染金属气。选择口感稍软糯的粳米，饭会比较香也有嚼劲，更能融合松茸的香气。滴几滴橄榄油，使米饭更亮更香，也是为了润泽松茸菌。酱油用来调味，普通生抽太咸，用日式的更鲜，但不要一开始放入，那样容易糊锅。

3、米饭烧好后，抖散去掉多余水汽，米饭会颗粒分明，拌入酱油后再保温焖一会是为了让酱油的味道进入，也防止第一次焖的时间不够。

4、松茸是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。松茸入馔，古已有之，若得新鲜松茸菌，轻轻刮去外皮，切成薄片，以黄油或鸡油煎之，撒盐和黑胡椒食之，简直人间极品啊！可惜新鲜的松茸动辄几百上千一斤，离开了原产地也难吃到新鲜的，就只能拿干货代替了。干松茸除了煲汤，还可以蒸鸡蛋、烧米饭，都是鲜美至极。[LaoYanHuo.com]