香椿鸡蛋糙米饭

2、捞出挤干水分，切碎，放入鸡蛋跟一小勺盐打允。

3、放入松散的糙米饭，混合均匀。

4、锅中适量油，倒入米饭蛋液混合物，稍凝固后再炒散即可。

贴士：
1、香椿含有亚硝酸盐，吃之前要焯水，香味也会出来。

2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。它含有维生素E和性激素物质，能抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。[LaoYanHuo.com]