甜酒汤圆

2、取适量的糯米粉揉成面团，揉小汤圆。

3、锅里加入2碗水加热。

4、加热至水煮开。

5、水开后加入2大勺甜酒。

6、加入甜酒后继续煮，边煮边搅拌。

7、甜酒煮开后，加入清洗干净的枸杞。

8、煮枸杞煮8-10分钟后，加入揉好的小汤圆。

9、煮至汤圆浮起，即汤圆熟。

10、加入打发均匀的鸡蛋，边加边搅拌成蛋花，煮开即可。

贴士：
1、甜酒，也叫醪糟、酒酿。它的营养价值在中国传统食品中是很具代表性的。因为醪糟是糯米制成的，糯米本身是可以补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒的特性及作用，可通肝、肺、肾经。醪糟入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。醪糟入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。醪糟入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼及男性疾病。

2、醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。醪糟是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。

3、医师说，醪糟具有温经活血、滋阴补肾的作用，醪糟食疗方时，应该注意起居保养。痛经的女性，寒证较多见，所以醪糟可补气血、理气活血，平时避免进食寒凉生冷食品，月经前后注意保暖。月经先期的女性，阴虚证较多见，所以配合玄参补阴血，降虚火，平时注意避免食用温补燥热的食品。产后身体痛的女性，多是气血凝滞不通所致，可以配合鸡血藤活血通络，平时注意保持心情舒畅。[LaoYanHuo.com]