特 色:
全家的幸福之旅。[LaoYanHuo.com]
做法
1、红枣洗净去核，其他中药材用水略冲，胡萝卜去皮切块。鹌鹑放进沸水中略煮后捞起，以去血水及冷藏的味道。
2、烧一锅水，水沸腾后把所有材料放进去，先以大火沸煮20分钟，再改用中小火慢熬2/3个小时即可。
3、吃时加适量盐和鸡精。
4、享受美味吧！
贴士：
1、嫌麻烦的懒人可以不用去血水，直接把鹌鹑和其他材料一起熬。
2、加瑶柱和小鱼干只为了汤更加鲜美，没有的可以不放；加胡萝卜是为了汤更加鲜甜，有条件的还可以切几段玉米进去一起煮。
3、可以加一块瘦肉一起熬则风味更佳。
4、经临床试验，鹌鹑的肉蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、心脏病、高血压、肺结核、小儿疳积、月经不调病症都有理想的疗效。[LaoYanHuo.com]
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