蜂蜜玫瑰面包的做法图片

蜂蜜玫瑰面包

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成果:0个   作者:雨鸾 查看源文
材料
高筋面粉200克、低筋面粉50克、即发干酵母2.5克、30克、盐3克、奶粉10克、蛋25克、水125克、黄油25克。[LaoYanHuo.com]
特  色:
早餐的好选择。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑。

2、加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵。

3、基础发酵结束,将面团取出排气后,分割成20克每个,滚圆后松弛15分钟。

4、将松弛后的面团擀成圆形,翻面后每四个一组错开一些排在一起,底部放适量蜜红豆。

5、自上而下卷起来,从中间切开。

6、切面朝下,放在涂过油的8寸模中,放温暖湿润处进行最后发酵。

7、最后发酵结束,表面刷蛋液。

8、放入预热好的180度的烤箱,中层上下火烤20分钟。

[LaoYanHuo.com]

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