培根青菜饼

2、培根放锅里小火煸出油（锅里不用放油）。

3、面粉里加入鸡蛋液和适量清水，调成可以缓慢流动的面糊。

4、把青菜碎和煸好的培根片放入面糊中，加盐和胡椒粉调味。

5、面糊中加一小勺橄榄油（或植物油）调匀，煎饼时就不用放油了。

6、平底锅烧热后转小火，用勺子把面糊舀在煎蛋圈里（可以不用煎蛋圈做成随意大小）。

7、等面糊稍稍凝结后用小刀在煎蛋圈边上划一圈，脱模翻面，两面煎成金黄色即可。

贴士：培根一种西式腌熏肉,说通俗点也就是一种外国咸肉。培根有股独特的肉香，我很喜欢这种烟熏味。平时可以用来它应急炒个菜，或是炒饭时放上一点，还可以洋为中用在摊面饼的时候加点进去，都很香很美味。所以我经常会买几包放在冰箱里，用起来也方便省事。[LaoYanHuo.com]