花色棒棒糖饼干

2、黄油室温软化，加入糖粉和盐搅打颜色变浅，细腻浓稠（图3）。

3、分次加入蛋液（图4），蛋清液每加入一次都要搅打完全融和，再加入下一次。

4、将打好的黄油按1：1：2的比例分到粉类中（图5.6），用手轻轻抓匀成团。

5、把白色面团平均分成2份，全部揉好裹上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟（图7）。

6、把冷冻好的面团取出，分别放入保鲜袋中擀成薄片状，冷冻20分钟。

7、冷冻后取出撕开保鲜袋，将面片按照白咖白绿顺序摞好，切边除角成长方型（图8），切下的面饼不要丢弃，后面介绍用余下的材料做一款小点。

8、底部垫好保鲜膜，圈起，放入冰箱冷冻30分钟后切片（图9）。

­

9、冷冻取出后，切片，不要太薄，因为还要插上牙签（图1）。

10、用牙签从侧面插入，烤盘内放入油纸，码放烤盘，留出间距，因为烤制过程中会膨胀（图2）。

11、考好出炉，间距基本都被填满（图3）。

12、出炉后晾凉，包上玻璃包装纸，扎紧既可。

贴士：
1、牙签使用之前用水泡一泡，这样在烤制过程中不容易糊。

2、­­烘焙：185°，中层15分钟，提前预热。

­3、花色椰蓉球：我们用切下的余边揉成面团，揪下一小球揉成团，在碗里粘上椰蓉，包裹住小球，烤盘铺油纸码放。烤箱预热中层180度烤制15分钟既可。出炉放凉既可。

[LaoYanHuo.com]