萝卜丝扣肉

2、锅中放足量油，煸炒香料，萝卜丝倒入翻炒。

3、加入调味料，放盐量不要太多，红烧汁已有味道。

4、冲入开水，中大火煮五分钟关火。

5、扣肉切片码放在蒸器内，无油扣肉做法请参考之前做法。

6、把已经上足味道的萝卜丝盖在扣肉上，开水上锅，中大火蒸60分钟，蒸好后即可食用。

贴士：
1、用空炸锅炸扣肉很方便，炸篮上不需要做任何处理，炸制过程中需要翻身一次，最后几分钟注意上色情况。

2、扣肉炸好后不能直接食用，还没有全熟，略凉后再切片保存，一次可以多做点放冰箱冷冻，随吃随取很方便，吃法多种多样，或蒸、或炖、或卤，各自随意发挥。[LaoYanHuo.com]