全麦核桃面包

高筋粉320克、全麦粉（含麦麸）80克、红糖45克、奶粉16克、即发干酵母5克、盐5克、奶粉16克、淡奶油80克、水195克、黄油30克、熟核桃仁100克。[LaoYanHuo.com]

2012最后的早餐——全麦核桃面包（面包机版）。[LaoYanHuo.com]

1、将除黄油、即发干酵母以外的材料放在一起，启动“和面”档，揉面10分钟，将其揉成团。

2、关机静置半小时，让面团充分浸泡吸收水分，浸泡完毕加入即发干酵母。

3、再次启动“和面”档，运行结束后加入软化的黄油。

4、启动“松软面包”档，运行至投料提醒声响起时，面团基本已揉至扩展阶段，放入熟核桃仁。

5、运行5分钟后核桃基本已揉进了面团；进入第一次发酵阶段。

6、第一次发酵结束，切断电源将面团取出，去掉搅拌棒后排气，稍作整形后放入面包桶。

7、接通电源继续二次发酵，并至烘烤运行结束后取出烤好的面包晾凉切片即可。

[LaoYanHuo.com]