麦仁小米粥

2、新鲜麦仁在清水里反复揉搓，就会将残留的皮壳去掉，然后漂洗干净，倒入已经开的锅里，等再次开锅就关小火熬煮。

3、等煮到大米、小米、麦仁都开花，汤汁粘稠即可关火。

贴士：
1、小麦是我国大部分地区的主食，自古就是滋养人体的重要食物；小米熬粥有“代参汤”的美称。

2、全小麦仁：含有丰富优质的植物蛋白，少量脂肪、多种矿质元素和维生素B，膳食纤维是等级面粉的5到10倍，还含有降血压肽等营养物质，有补虚，厚肠胃，强气力的功能。

3、小米：小米绝对是属碱性的食物，用它熬粥有“代参汤”之美称，营养价值丰富，含铁量高，为大米的4.8倍，含磷也丰富，为大米的2.3倍，含钾高含钠低，这就是小米能补血、健脑，对高血压患者有益的原因。[LaoYanHuo.com]