酸汤面疙瘩

2、西红柿去皮，切成小丁。油菜洗净切成大块备用。

3、锅置火上，放油，5成热，放西红柿丁，翻炒，炒出番茄素。

4、加番茄酱，翻炒几下，加水，烧开，放虾仁。

5、不等水烧开，就放面疙瘩。

6、水开后，加油菜、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。关火即可。

贴士：如何把疙瘩打的大小均匀又不黏在一起？
1、把面粉放到一个大一点的碗或盆里。

2、面粉加点盐，打开水龙头，水是一滴一滴的滴答，滴入面粉中，水不能流入面粉中。用筷子搅拌成大小均匀的面疙瘩。[LaoYanHuo.com]