泡椒菌菇豆腐煲

3、大蒜切蒜花，姜切片。

4、油菜籽油少许。

5、豆腐切方块。

二、步骤：
1、放适量油，爆香姜片，放泡椒略炒。

2、放豆腐块。

3、放适量清水。

4、放入一点泡椒汁。

5、6、盖上锅盖煮开。

7、打开锅盖，放适量盐。

8、撒点白胡椒粉，不用太多，免得胡椒粉味道太重哈。

9、一点点白糖，提味儿。

10、放入蘑菇跟菌菇。

11、放俩勺油菜籽油。

12、大火煮开，嫌麻烦可以直接放锅里转小火炖到入味装汤盆。

13、或者倒入小砂锅，小火慢慢炖到豆腐入味。

14、出锅的时候撒入蒜花即可。

贴士：
1、豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

2、蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。[LaoYanHuo.com]