草莓小饼干

黄油50克左右、糖粉20克左右、半个鸡蛋液、面粉120克左右、一点泡打粉（每次加的量还不到一克估计）。[LaoYanHuo.com]

1、黄油50克左右软化搅拌均匀，加入糖粉20克左右再搅拌均匀。糖的量看方子一般都是跟黄油量的三分之二差不多，不过主妇觉得那样比较甜，所以一般都放的少一些。

2、加入半个鸡蛋液，因为量少，所以没加整个鸡蛋，如果加问题估计也不大。搅拌均匀后，加入过筛的面粉120克左右，面粉每次主妇都是一点点加的，加一点和一下，看看搅和的稠稀度，加到能成柔软的面团即可。加上一点泡打粉即可，有时候也不加，加每次也加的都比较少，做了这么多次，主妇家那一袋泡打粉11克的，还剩一小半，每次加的量还不到一克估计。

3、面团揉合好之后，报上保鲜膜放入冷藏室里放置一小时，然后拿出来，开始做草莓造型，先捏出草莓的轮廓，然后用牙签把上边扎一些小孔。

4、做好之后，就可以放入烤箱烘烤，烤箱事先要预热，放进去建议先放中层两面烤，中间可以换一次只用下火烤，因为现在主妇每次做的饼干个头都比较小，主妇家这个小烤箱也不能控制温度，所以，每次烤的时间也就十来分钟，关火后在烤箱里在焖十分钟左右就可以了。

贴士：
1、草莓出来之后，主妇家里正好有几管做蛋糕用的膏状糖，哎呀呀，真是聪明的主妇呀，自夸下下，于是就在饼干上继续做了装饰，虽然比较难画，完全不像人家做蛋糕挤奶油那么轻松自如，但做出来整体的效果还是相当不错滴，草莓叶子还有小博女画的，因为主妇这画画的手艺不行，小博女画了一个样子，主妇就照猫画虎画了其他的，看看成品吧！

2、这次的饼干总的来说还比较成功，不过还是有些烤过，因为饼干有裂开的地方，饼干的香酥程度还是不错的，这次的糖用量不错，口感比上一次的棋子饼干更佳，主要是外形比较成功。[LaoYanHuo.com]