三色土豆丝

2、土豆切丝，胡萝卜切丝，泡在水里放少许醋。

3、青椒切丝。

4、锅内放少许油，小炸花椒，有香味，取出花椒。

5、放入盐5克。

6、倒入三丝小炒片刻，放入白醋即可。

贴士：土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。[LaoYanHuo.com]