意大利杏仁脆饼

2、鸡蛋加糖粉搅拌均匀成全蛋液。

3、蛋液中加入几滴香草精。

4、粉类混合筛入蛋液中。

5、加入杏仁切拌均匀。

6、捏成团，整形成长条拱形。

7、放在铺油纸的烤盘上。180度烤15-20分钟左右。

8、烤好以后取出来，冷却。

9、切成1.5CM厚的薄片。

10、切好的脆饼排在烤盘上，用160度，继续烤20-25分钟左右，直到烤干水分。

贴士：
1、脆饼要经过两次烘烤，第一次是为了定型，第二次是为了烤干水分。

2、第一次烤焙完成的面团，需要稍微冷却后才能切片，否则切的时候会散。

3、不可过度揉搓面团，否则会出筋。

4、耗时：准备时间：10分钟；制作时间：30-60分钟。[LaoYanHuo.com]