材料
特 色:
用普通鱼籽做出的美味。[LaoYanHuo.com]
做法
1、洗鱼籽，一定要小心的冲洗，不必用手抓好，否则易散开。
2、泡姜、泡豇豆、泡椒适量，共一碗的量。其中泡姜剁细，泡豇豆切小段。另外，蒜切末节。
3、锅中放油，先下干辣椒和花椒，炒香。
4、再加入切好的蒜末、泡菜和泡椒，炒香。
5、再加入豆瓣酱，炒香。
6、加入适量水，大火烧开，小火煮10分钟左右。
7、往锅里滑入鱼籽。
8、小火煮几分钟就熟了，撒入适量的盐和葱花即起锅。因为前面加了豆瓣酱和泡菜，盐基本是可以不用了，酌情。
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