蟹味菇炒迷你黄瓜

2、蟹味菇切去根蹄洗净，备用。

3、彩椒洗净，撕成块，备用。

4、紫甘蓝洗净用剪刀修剪成“马鞍形”备用。

5、锅中放油，置火上，有五成热，放入黄瓜、蟹味菇，大火翻炒几下，盛出。

6、锅里放少许油，油热放姜末煸香，加少许水盐调味，勾薄芡。

7、放入黄瓜、蟹味菇、彩椒翻炒均匀，出锅装在紫甘蓝上即可。

贴士：
1、春天是孩子长个速度最快的季节。因为春季人体新陈代谢旺盛，血液循环加快，呼吸消化功能加强，内分泌激素尤其是生长激素分泌增多，为正处于生长发育期的儿童创造了“黄金条件”。春季阳光中的紫外线含量是所有季节中最高的。紫外线对于骨骼的生长发育同样有益，因为无论是食物中的维生素D，还是人体皮肤组织中的维生素D，只有经过紫外线的照射转化成维生素D3，才能被人体吸收，进而在肝肾内转化成具有生物活性的羟化维生素D，后者能促进胃肠道对钙、磷的吸收，减少它们经肾小管的排泄，为骨骼的生长发育提供充足的钙、磷。

2、蟹味菇的营养价值：含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。[LaoYanHuo.com]