材料
特 色:
独具风干肉香的年味美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将腊肠洗净后放入高压锅中蒸上十分钟，凉后切片备用。
2、将切片的腊肠和蒜片放入锅中。
3、加入少量的油，慢慢翻炒。
4、直至将腊肠的部分油脂煸炒出来。
5、下入蒜苗和红辣椒一起翻炒。
6、翻炒至快熟后加入盐和胡椒粉。
7、翻炒均匀即可。
8、装入盘中。
贴士：这是一道美味简单的小炒菜，只要注意提前将腊肠处理一下，也就是需要先蒸；如果没有蒸，可以在炒之前加入适量的水将切片腊肠煮一下（这腊肠有点肥，因此少加点油，将其中部分的油脂煸炒，才不会腻）；后面的步骤就相同啦。[LaoYanHuo.com]
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