材料
特 色:
张灯结彩——过年的菜谱。[LaoYanHuo.com]
做法
1、虾洗干净，挑出虾线，取出虾壳，用刀从虾的腹部切开，保持腹部相连，把虾尾部从腹部中间穿过去做成虾球。
2、虾球放入碗里，加入盐，料酒，白胡椒搅拌均匀，研制10分钟。
3、用纸巾擦干虾球表面的水分，在均匀的涂抹上淀粉待用。
4、西兰花切成小朵，洗干净，汤锅里放入水煮沸，放入几滴油，把西兰花放入飞水来断生，捞出控水后摆入盘子里。
5、锅里放入适量的油，五成热后放入蘸好淀粉的虾球，炸制金黄后捞出沥干油。
6、锅里放入底油，小火，让人番茄沙司，白砂糖，在放入少许的谁翻炒均匀，在放入炸好的虾球翻炒，让虾球都蘸满酱汁就可以了，放入已经摆好的西兰花中间就可以啦。
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