食友上传：宫灯虾球

主料：大虾300g、鸡蛋1个、黄瓜、胡萝卜
辅料：番茄酱、盐、料酒、糖、淀粉、胡椒粉、榄蒂橄榄油、红酒醋

做法：
1、准备好所有食材。
2、将虾去头、去壳后冲洗干净。
3、用刀在虾背上切上一刀，去掉虾线。
4、加入淀粉盐胡椒粉料酒用手抓匀。
5、取一碗加入番茄酱、淀粉、糖、盐、红酒醋和适量的水搅拌均匀成番茄汁。
6、鸡蛋打散成蛋液。
7、锅中放入少许橄榄油油。
8、烧热后将蛋液倒入锅中，转动锅子，煎成薄蛋饼。
9、将蛋饼切成细丝作为宫灯穗码放在盘子中，黄瓜胡萝卜切成齿轮状。做成灯笼头尾部造型。
10、锅中放入少许橄榄油油。
11、倒入虾仁。
12、翻炒至变色，最后盛出备用。
13、再倒入番茄汁。
14、下入虾球。
15、小火烧至汤汁粘稠。
16、虾球均匀的裹上汤汁即可倒入盘中。

提示：虾球在上浆的时候已经加入盐，再勾兑番茄汁时候，盐根据自己的口味来添加。

查看『宫灯虾球』的详细制作方法

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