乳酪花环面包

高粉300克、细砂糖50克、盐2克、酵母粉4克、水170克、无盐黄油20克。
内馅：奶油奶酪200克、细砂糖30克、柠檬汁一小勺、燕麦片15克。
装饰：杏仁片适量。
数量：8个。[LaoYanHuo.com]

早餐的好选择。[LaoYanHuo.com]

一、做法：
1、将面包材料混合，揉成较光滑的面团，加入黄油，继续将面团揉至扩展阶段，放温暖处基本发酵约80分钟至两倍大。

2、发酵好的面团，排气、称重，分割成8等份，滚圆松驰15分钟。

3、将小面团擀成直径约10CM的圆饼，包入一份乳酪内馅，包好，收口处要捏紧。

4、包好的面团松弛一会，收口朝下，再擀成直径约10CM的圆饼。

5、用剪刀在面饼上剪出12个刀口，可先上、下、左、右各剪一刀，再每一份剪两刀，即成12刀。

6、将相邻的两部分向上翻起，切口朝上，一共6组，略整形成花环状，放入烤盘中。

7、最后发酵30分钟。

8、表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

9、180度烤约20-25分钟。

二、乳酪馅：
1、奶油奶酪室温软化，燕麦片切碎。

2、细砂糖倒入奶油奶酪，搅拌均匀至奶油奶酪顺滑。

3、加入柠檬汁和麦片碎，搅拌均匀即可。

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