咖啡全麦小餐包

金像高筋面粉200克、全麦粉50克、糖20克、咖啡13克、水140克（热水冲开咖啡，先加100克，不要一次加完）、橄榄油10克、蛋55克（中等，留少许刷表面）、盐3克、酵母3克。[LaoYanHuo.com]

低油少糖健健康康——早餐的好选择。[LaoYanHuo.com]

1、所有材料混合均匀成团。

2、揉出光滑的薄膜后，将面团放在温暖处进行第一次发酵。

3、发至2-2.5倍大，将面团轻压排气，分成50克左右的小面团，滚圆放在涂油的方形模具上（22x22cm），放在大烤盘上也可，烤出是圆形的。

4、附上保鲜膜，放在温暖处进行二次发酵。

5、发酵后表面刷蛋液。

6、入预热180度的烤箱，中下层，上下火，10-15分钟（以自家烤箱温度为准）。

[LaoYanHuo.com]