材料
液种：高筋面粉105g、酵母1g、水105g。
主面团：高筋面粉195g、黑米粉50g、酵母2g、白糖25g、水75g、盐3g、鸡蛋48g、黄油30g、Poppyseed3勺。
表面装饰：蛋液poppyseed。
料理机器：柏翠PE6880，选用程序：和面——发酵——和面——发酵——烘烤，选择模式：重量750g，烧色中。[LaoYanHuo.com]
主面团：高筋面粉195g、黑米粉50g、酵母2g、白糖25g、水75g、盐3g、鸡蛋48g、黄油30g、Poppyseed3勺。
表面装饰：蛋液poppyseed。
料理机器：柏翠PE6880，选用程序：和面——发酵——和面——发酵——烘烤，选择模式：重量750g，烧色中。[LaoYanHuo.com]
特 色:
试用柏翠PE6880面包机——早餐的好选择。[LaoYanHuo.com]
做法
1、液种材料中的酵母和水放到面包桶内，开启和面程序。
2、待酵母基本融化在水里，加入液种中的面粉，继续搅拌，大约1-2分钟，水与面和均匀，长按停止键停止搅拌，也可以用筷子直接在面包桶内搅拌。
3、和好的面上面轻轻覆盖一层保鲜膜，保鲜膜与面团尽量留出一定的距离，启动发酵程序。
4、面发酵至表面看起来有大孔，且震动面团表面容易回落。
5、按照顺序把主面团里的材料投入到桶里，水、面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋，避免糖、盐、酵母相接触。
6、开启和面程序，开盖揉10分钟后，面团成团且能拉出厚厚的容易断的膜，加入黄油，继续和面。
7、一个和面程序结束之后，再进行一次和面程序，最后5分钟时，加入poppyseed，和面结束后，面团能拉成薄膜，戳破后，洞边缘光滑。
8、取出面团，整圆。
9、把搅拌棒取出，整圆好的面团放入桶内，表面轻轻盖上一层湿润的布，再在桶上盖上盖上保鲜膜，开启发酵程序，时间定为1小时。
10、发酵好的面团，中间戳眼，眼没有回缩没有塌陷。
11、取出面团，进行排气。
12、分成4块，整圆，盖保鲜膜，松弛15分钟。
13、松弛好的面团擀卷两次，放入面包机桶内。
14、表面盖上湿布，桶上包上保鲜膜，开启发酵程序，设置40分钟发酵。
15、发酵好后，刷上蛋液，撒上poppyseed。
16、面包桶外包上一层锡纸，开启烘烤程序，烘烤40分钟。
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