缤纷鱼粒小炒

2、竖放用小刀竖着切掉一排玉米。

3、再横过来就可以把玉米粒切下来了。

4、胡萝卜切丁备用。

5、龙利鱼切丁备用。

6、在龙利鱼丁里加入料酒，盐，黑胡椒粉和少许生粉搅拌均匀腌制15分钟。

7、热锅加入橄榄油。

8、加入龙利鱼丁滑炒几下，鱼颜色变白马上取出备用。

9、锅里稍微再加一点油后放入胡萝卜丁中火翻炒2分钟左右。

10、下玉米粒翻炒一分钟。

11、加盐调味。

12、放入滑过油的鱼丁，翻炒几下再放点黑胡椒粉和撒点葱花即可出锅。

贴士：
1、龙里鱼提前腌制一下会更入味，然后用滑油法再炒鱼肉就会很嫩。

2、鲜玉米多汁，非常嫩，所以炒的生一点也会很好吃。

3、胡萝卜适当多炒一会，生的会影响口感。[LaoYanHuo.com]