紫薯百合银耳羹

2、银耳用冷水泡发后，去黄色根部，撕成小块。

3、砂锅内加足量的水和银耳煮开后转小火炖1.5小时左右。

4、百合掰成小瓣，清洗干净后浸泡在清水中备用。

5、紫薯去皮切成小丁。

6、银耳煮至软烂，汤汁浓稠。

7、8、加入百合，紫薯以及适量冰糖煮5分钟左右即可关火（百合和紫薯很容易烂，煮的时间不要过长，否则就糊成一锅粥了）。

9、彻底放凉的银耳羹入冰箱冷藏半天即可食用（夏天一定要冷藏再吃哈，会让你很惊喜哦）。

贴士：
1、百合具有润肺、止咳、平喘，清热、养心、安神等功效。因此，百合对于夏日燥热引起的心烦失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状均具有良好的食疗作用。

2、我用养颜佳品银耳来搭配，煮好的银耳不仅软糯爽滑，而且同样有清心润肺的功效。加紫薯本来是为了让百合银耳羹的颜色更好看，但其实紫薯和百合，银耳的口感都很搭，煮好后都非常软糯，入口即化。

3、三种食疗效果都极佳的食材组合在一起，煮出来的这款夏日甜品，老少皆宜，尤其是爱美的女孩子们，粉嫩嫩的颜色和软糯冰爽的口感，一定会让你爱不释口。记住一定要冷藏过后再吃，炎炎夏日吃上这么一碗冰凉到心的甜品，再烦燥的心情也一定会大好的。而且百合在冰凉的甜汤里泡过后，苦味基本上没有了。[LaoYanHuo.com]