豆豉炒三丝

2、土豆切丝泡在水里备用（泡在水里防氧化，去除多余淀粉）。

3、胡萝卜切丝。

4、锅内油烧热，下入土豆丝和胡萝卜丝煸炒至断生。

5、把双丝推到一边，倒入豆豉炒出香味。

6、加入榨菜丝翻炒均匀，根据口味调入盐，并调入一点糖提鲜（豆豉和榨菜丝都有咸味，盐要少加或不加）。

贴士：这道菜做起来也很简单，食材都是不太容易变质的，家里可以常备些，想吃或没菜的时候，就拿来炒一下，十来分钟的时间一道香气浓郁，让人胃口大开的菜就上桌了。[LaoYanHuo.com]