2、捞出后控干水分。
3、将腰果放入冷油中，火不要太大，不停的翻炒。
4、直至炸得微微发黄后捞出来。
5、将洗干净的白芝麻炒熟。
6、锅中放入适量的糖和少量的油，开小火，不停的翻炒。
7、炒到白糖完全融化，成黄褐色且无气泡。
8、下入炸好的腰果翻炒，直至表面都均匀的裹上糖稀。
9、再下入炒熟的白芝麻翻炒。
10、不停的翻炒，让芝麻都粘满腰果的表面，芝麻腰果就完成了。
11、黄油室温软化，加入细砂糖、糖粉、盐等材料，打发成为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状。
12、分两、三次加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀。
13、再加入香草精搅拌均匀。
14、再加入过了筛的低筋面粉。
15、用橡皮刀象切菜一样切入，轻轻搅拌，千万不要划圈搅拌。
16、将搅拌好的黄油面糊放入挤花袋中。
17、烤盘上垫有锡纸，将面糊挤成圈在烤盘上，每个饼干之间要留出间距。
18、中间填上芝麻腰果，放入预热180度的烤箱，放烤箱中层烤至边缘着色即可，大约需要18分钟。
19、烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
贴士：
1、先做好的芝麻腰果，首先将腰果用水煮上两分钟，沥干水分；放入冷油中，小火慢慢炒，直至炒到油中没有气泡且腰果变得焦黄，这时腰果就炸好了。
2、锅中留少许油，加入白糖，慢慢的翻炒，直至糖完全融化成棕红色，下入炸好的腰果，翻炒一下，让腰果完全裹上糖浆，再下入炒好的白芝麻，翻炒一下，关火，使得要腰果表面上沾满芝麻。
3、这样芝麻腰果就做好了，放在案板上摊凉后再放入密封罐中即可，直接做零食也不错。
4、黄油室温软化，加入细砂糖、糖粉、盐等材料，打发成为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状。
5、分次加入蛋液和香草精，一定要分次加入，每一次加入后搅拌均匀后再进行下一步。
6、加入过筛的低筋面粉时要注意搅拌手法，轻轻搅拌，用橡皮刀象切菜一样切入。
7、将面糊挤成圈在烤盘上，中间填上芝麻腰果，每个饼干之间要留出间距。
8、放入预热180度的烤箱，放烤箱中层烤至边缘着色即可，大约需要18分钟；由于各家烤箱温度不一样，在烤制时要注意观察。
9、我这做的芝麻腰果的量比较大，做饼干用不完可以当零食吃，灰常好吃。[LaoYanHuo.com]