凉拌莴笋条

2、切成条状，加盐腌制10分钟。

3、取一碗加入蒜碎、花生碎、泡椒。

4、加入糖、醋、香油，搅拌均匀。

5、把莴笋条腌制出的汤汁倒掉，码放在盘中。

6、浇上调兑好的碗汁即可。

贴士：莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。[LaoYanHuo.com]