焦糖珍珠奶茶

2、炒成黑色样。

3、加入清水，小火煮沸。

4、倒出，再加入木薯淀粉。

5、拌均匀，有点硬，慢慢拌。

6、最后成这样，手也可以随意抓起来而不会粘。

7、盘子里放1大勺的木薯淀粉，把前一步拌好的搓成小圆子放入木薯淀粉中，以免粘连。没耐心一个一个的搓，就随意地揪下来就好，最后煮了出来也不太影响外观。

8、最后，过筛掉多余的干粉。

9、锅里多些水，煮沸后，下珍珠。大火煮开后，中小火30分钟，再开火焖20分钟。尝一下，不夹生注好了。

10、过凉水，多过遍，再泡凉水中。

11、开始做奶茶，奶锅中倒入白糖，小火加热。

12、加热至焦糖色。

13、倒入牛奶，再放入茶包。

14、不加锅盖，中火煮沸后，关火，盖上锅盖。泡几分钟后取出茶包，焦糖奶茶就做好了，过滤掉奶泡沫就好了。

15、捞起一些珍珠，加上焦糖奶茶就好了。

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