材料
特 色:
给山药你加点芝麻。[LaoYanHuo.com]
做法
1、山药切段用开水焯一下，后放入冷水中泡一会儿（据说这样炒出的山药会更脆）。
2、将切好的干红辣椒放入油锅爆香。
3、放入山药大火炒。
4、放入一点点水，同时放入盐、鸡精、芝麻，炒匀焖一下。
贴士：
1、弄山药真是够呛，这次切段比上次切块更艰巨！那个段切的是粗的粗、细的细。
2、祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。[LaoYanHuo.com]
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