XO酱节节糕

宁波年糕400克、小白菜5-8颗、小葱3根、姜3克。
植物油1-2大勺、生抽1大勺、花雕酒1大勺、盐少量、糖1小勺、XO酱1大勺、高汤或水100ML。
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简单与繁复交织的富贵XO酱节节糕——祝大家生活节节高。[LaoYanHuo.com]

1、将年糕切成方块，葱切小段，姜切粒。

2、锅入油，炒香葱姜。

3、加入年糕块、生抽、花雕酒、盐、糖翻炒均匀。

4、再加入高汤炒1-2分钟让调味料入味，加入XO酱炒匀。

5、最后加入小白菜炒匀即可。

6、摆盘，年糕上面撒点葱丝即可。

贴士：
1、年糕还是比较容易熟的，鸟儿为了形漂亮点，切得有些厚，就多炒了会。

2、打卷的葱丝很好做，只需要将葱切成细丝，倒点开水在碗中，浸下葱丝就行了。[LaoYanHuo.com]