培根芝士烤花卷[图解]

老面117克、高粉145克、盐2克、玉米油20克、奶粉10克、牛奶30-45。
内馅：培根、早餐芝士片。
表面装饰：蛋黄液、番茄酱。[LaoYanHuo.com]

完美滴消灭库存培根——早餐的好选择。[LaoYanHuo.com]

1、将面团材料放入面包机搅拌成团。注意水分不要一次性倒进去了，慢慢加。观察面团湿度合适就好。搅拌程序结束，成不沾手的面团，无需等待发酵。直接取出面团，利用刮板分割成重量基本相等的N分(约18克一份)，将小面团团成圆球，盖上保鲜膜，注意间距离开些摆放好。

2、培根用厨房纸吸干水分，平均切成4段。

3、取4份面团，分别擀成面片。

4、如图，一片面皮一片培根叠叠乐。

5、最后放上一段早餐芝士片。

6、从右往左卷制好。

7、然后用刀从中间对切，切口朝下稍微整形。

8、整形好的面包胚摆入铺好烤布的烤盘。盖保鲜膜发酵1-2小时。

9、发酵好后，表面刷蛋黄液，挤一点番茄酱当花心。

10、入预热好180°烤箱中层，20-23分钟搞定。

11、享受美味吧！
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