羊肉烧土豆

羊肉500克、土豆500克、胡萝卜100克、葱10克、姜10克、料酒2茶匙（10ml）、酱油1汤匙（15ml）、白糖1茶匙（5克）、盐1汤匙（15克）。[LaoYanHuo.com]

补肾壮阳。[LaoYanHuo.com]

1、羊肉切小块泡水3个小时。

2、下锅焯一下。

3、锅里放少许油，葱10克，姜10克，将焯好的羊肉放入，翻炒片刻。

4、加入料酒10克，酱油15克，白糖5克，盐15克，少许的水煮1个小时至熟。

5、土豆切块用另一个锅，加少许油慢慢炸熟。

6、将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中。

7、再倒入炸好的土豆。

8、再少烧片刻汤汁收好即好。

贴士：
1、羊肉比较难熟，一定要多烧些时间。

2、羊肉先泡水，再焯水是用来去掉羊肉的腥味。

3、同时放入胡萝卜也是为了去除羊肉的腥味。

4、吃羊肉的时候不要吃南瓜。

5、将做好的羊肉土豆放入沙锅中即成沙锅羊肉炖土豆。

6、羊肉性甘温而不燥，温中暖下，补肺肾气，较适合冬令进补。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用。

7、夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用。[LaoYanHuo.com]