红烧啤酒大虾[图解]

2、放入大虾，炒至快变色时虾自身会出一些水份，继续翻炒。

3、直到把虾炒干后也要再继续翻炒一会。以便把虾里面的水份全逼出来，这样烧好的虾更鲜香，壳与肉也已分离，吃时用牙齿咬开就可以了。

4、加入啤酒，没过虾为好。然后根据虾量放盐、白糖、酱油。大火烧开，中火慢烧。

5、烧至汤汁发红，浓香四溢时，加少许鸡精即可。

6、如果能中午烧好，晚上再热一下吃，汤汁已浸透，那就更加美味了。
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