材料
特 色:
大肉包子味的。[LaoYanHuo.com]
做法
1、姜、葱切碎、花椒、盐、料酒、酱油、白糖各少许拌入排骨腌制2小时。
2、鸡蛋打入碗中，加少许淀粉调制，然后把腌好的小排放里面裹一层蛋糊。
3、将裹好的小排码放在盘中上蒸锅，然后再在每块小排上放些姜丝、葱丝，开锅后大火蒸10分钟左右，闻到肉香味即可关火。
4、蒸出浓香的肉味，少了些放油炒制的油腻。
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