材料
特 色:
应季爽口健康菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、莴笋切细丝，鸡蛋磕入碗中，划散备用。
2、锅里放水，加入一勺盐，一点食用油，烧开，放入莴笋丝，焯水捞出。
3、炒锅放油，下入鸡蛋，炒鸡蛋碎，盛出备用。
4、炒锅重新放油，放入蒜片，爆香，下莴笋丝鸡蛋，再放盐鸡精，翻炒几下，盛出上桌。
贴士：莴笋营养丰富，500克莴苣含铁约12毫克，还有很丰富的钙、脂肪和叶酸。儿童常吃莴苣对长牙、换牙很有帮助。莴苣嫩茎中的白色浆液还有催眠作用，经常失眠的朋友可以买回来做一点吃。莴苣中含有天然叶酸，是最好的叶酸来源，孕妇多食无疑对胎儿神经系统发育起到良好作用。[LaoYanHuo.com]
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