豆腐干烧鹅肉

2、豆腐干改刀切成块。

3、葱切段，姜切片，蒜拍碎。

4、热锅入油，油温后下葱姜蒜煸出香味，下鹅块煸炒。

5、烹入料酒除腥，加入蚝油、老抽、糖调味，香叶、茴香、桂皮放入料包，加入适量清水。

6、小火炖1小时，放入豆腐干继续炖半小时至鹅肉入味酥软，收汁装盘即可。

贴士：鹅肉鲜嫩松软、清香不腻，具有养胃止渴、补虚益气之功效，能解五脏之热，所以有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。是中医食疗的上品，也是“秋冬养阴”的良菜佳肴。[LaoYanHuo.com]