椰浆面包

面包：金像高粉340g、糖10g、盐6g、牛奶240g、干酵母4g、无盐黄油30g（如图12个）。
淋面：椰浆170g、白砂糖50g、椰蓉适量。[LaoYanHuo.com]

面包也泡牛奶浴。[LaoYanHuo.com]

1、将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段收圆入盆盖保鲜膜开始发酵。

2、当面团发至原体积二倍大时，发酵完成。

3、发好的面团取出分割成均匀的12份，揉圆后盖保鲜膜醒发15分钟。

4、醒好的面团再次揉圆，排入烤盘中，放温暖处进行最后的发酵。

5、椰浆中加入白砂糖，搅拌至砂糖完全溶化。

6、当面包至发至原体积2倍大时就最后发酵完成。

7、将椰浆逐个淋在面包的表面，再撒上椰蓉。

8、放入预热好170度的烤箱中层，烤25-30分钟（上色后即加盖锡纸直至烤完）。

贴士：
1、面粉的吸水率不同，面包材料中的牛奶不要一次全部加入，留10-20g最后再调整。

2、夏天做面包用面包机揉面时间长，机器发热面团也会温度升高，可将材料中的牛奶冷藏后再用。[LaoYanHuo.com]