小白虾炖豆腐

2、起油锅，油温热后，下入葱姜爆香。

3、下入小白虾翻炒至变色，烹入料酒。

4、添加豆腐和热水，大火烧开。

5、转中火炖煮10分钟。

6、至虾油漂出，调入适量盐，撒上葱花香菜即可出锅。

贴士：白虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；白虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；白虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。[LaoYanHuo.com]