豆腐丸子鲜虾汤

2、小白菜过水焯一下切适当大小菜碎、鲜虾去头去壳虾肉切段。

3、锅入油后爆香葱花姜末，加适量汤汁，汤汁开后转小火，用勺子或手将豆腐馅弄成适当大小放入锅内。

4、转大火汤汁开时加入小白菜。

5、再次滚开后放入鲜虾。

6、最后滚开后撒上葱花，滴几滴香油关火即可。

贴士：
1、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

2、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。[LaoYanHuo.com]