洋葱酱香南瓜

2、热油锅，放入洋葱爆出香味。

3、洋葱断生后盛起备用。

4、把南瓜倒入锅里，煸炒至干身。

5、加入豆瓣酱，翻炒均匀，加入1/3碗左右的清水，焖煮至熟。

6、加入炒过的洋葱。

7、翻炒均匀即可。

8、装碟后撒点葱花装饰。

贴士：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。[LaoYanHuo.com]